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米酢

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酢店TOP> 壺仕込み米酢

お客様の声掲載「最近はスーパー等に安い酢やいろんな品が出回っています。とば屋のお酢はまろやかでとてもおいしいと思います。添加物がない昔ながらの製法というのもうれしいし、ファンです。」

商品一覧はこちら

プロの調理人が選んだ高級米酢「壺仕込米酢」

どんな料理にもあう高級米酢なので、京のさば寿司、小鯛の笹漬など寿司店や料理店で使われています。まろやかで効きのいいのがプロの調理人の仕事を助けています。

壺仕込み醸造酢

ふくよかな味とコクのある酸味が特徴どんなお料理にもよく合う米酢

とば屋伝統の製法で壺の中でじっくりと静置醗酵させて造る本醸造の米酢です。手間をかけて醸造したお酢はやはり風味、味が違います。ふくよかな味とコクのある酸味が特徴です。
和風、洋風、中華とどんなお料理にもよく合うから、若狭名産の小鯛のささ漬け、鯖街道の鯖すしなどにも使われプロの料理人にも愛用されています。

若狭明さsんの小鯛のささ漬け、鯖街道の鯖寿司に使われています。

生活習慣が気になる方も安心して毎日の食生活に取り入れてほしい。

とば屋の米酢は砂糖、みりんなどの糖質を一切添加しておらず、通常の米酢に比べ糖質80%オフになっています。糖質制限食に取り組まれている方や、カロリーを気にされている方も安心して毎日のお料理に取り入れることができます。

糖質制限食に取り組まれている方や、カロリーを気にされている方にもおすすめ

百貨店の物産展や各地の試飲会でもご好評をいただいております。

年数回、全国の百貨店で行われる福井県物産展などに出店して、とば屋の商品がお試しいただける機会を設けております。米酢をはじめ、いろいろとお味見をいただき、どうしてもインターネットなどでは伝えきれない思いや商品のきめ細かい説明などができるよう心がけています。

物産展などに出店して、とば屋の商品をお試しいただける機会を設けております。

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静置発酵で米酢を醸造する伝統の製法 江戸時代より受け継がれてきた古の製法で守り続ける秘伝の種酢と伝統の壺 酢酸菌膜(ちりめん膜)のできでお酢の美味しさが決まる。発酵が終わった米酢は数カ月熟成期間を経て琥珀いろのお酢に仕上がる。

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お召し上がり方

■どんなお酢料理にもお使いいただけます。特に、酢の物、お寿司、酢漬け、炒め物などのお料理におすすめいたします。

お酢スープ

お客様の声

酢類は大好きで目に付いた品を購入していましたが今回はひと味もふた味もちがった。とてもおいしく召し上がることできました。(岸和田市 Y.K様)

最近はスーパー等に安い酢やいろんな品が出回っています。とば屋のお酢はまろやかでとてもおいしいと思います。添加物がない昔ながらの製法というのもうれしいしファンです。(和歌山県有田郡 Y.K 様)

メディア掲載

商品一覧

壺仕込み米酢 900ml

壺仕込み米酢 900ml

プロの調理人が選んだ高級米酢「壺仕込み米酢」

どんな料理にもあう高級米酢なので、京のさば寿司、小鯛の笹漬など寿司店や料理店で使われています。まろやかで効きのいいのがプロの調理人の仕事を助けています。

商品コード:001631

販売価格:648(税込)

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壺仕込み米酢 900ml×6本

壺仕込み米酢 900ml×6本

プロの調理人が選んだ高級米酢「壺仕込み米酢」

どんな料理にもあう高級米酢なので、京のさば寿司、小鯛の笹漬など寿司店や料理店で使われています。まろやかで効きのいいのがプロの調理人の仕事を助けています。

商品コード:001632

販売価格:3,888(税込)

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ギフト
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商品名:  壺仕込み米酢

◆ 壺仕込み米酢の特長

壺を使った伝統の製法で、他にはない独自の味です。どこの酢を使っても同じと思われている方こそ是非味わって下さい。


◆味

お米の香りがしてツンとせずふくよかな味とコクのある酸味が特徴です。壺の中でしっかり発酵させて作るから酢の糖質がうまみに変わります。


◆お召し上がり方

どんなお酢料理にもお使いいただけます。特に、酢の物、お寿司、酢漬け、炒め物などのお料理におすすめいたします。

  • 原材料
  • 賞味期限
  • 2年
  • 保存方法
  • 直射日光を避けて、常温保存
  • アレルギー表示
  • -
よくあるご質問

Q.壺之酢とどう違いますか?

壺之酢の方が、お米を3倍以上使用して造っており、コク、香りなど全体的に特徴的なお味です。米酢は、比較的あっさりしており、価格的にもお求め安くなっています。 魚を〆たり、らっきょう漬けやピクルスに大量に使われたりする場合にお勧めです。

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