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お酢の通信販売 とば屋酢店 300年来伝統の製法で「日本古来の酢」を作り続けています。
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とば屋酢店TOP> らっきょう酢
たくさんの方が自家製らっきょうや漬物、自家製ピクルスに挑戦されています。このお酢を使えば、らっきょうに限らずおいしいお漬物がご自宅で簡単に作れます。
らっきょう酢は、酢にとば屋の壺仕込み米酢を使用しているため、お酢がホンモノです。お酢が美味しいから、どんな野菜でも美味しく漬かります。らっきょうはもちろん、キャベツ、きゅうり、みょうが、セロリ、わさびの葉など季節のお野菜でも簡単にサッパリ甘酢漬けができる便利なお酢です。
美味しいお漬物を食べると、自分で作ってみたいと言う気持ちになります。そんな時に便利なのが、ホンモノのとば屋のお酢と、美味しい旨味をブレンドしたらっきょう酢です。らっきょうはもちろん、いろんな野菜の甘酢漬けがご自宅で作れるようになります。
■らっきょう漬の作り方
※塩漬らっきょうの場合は塩抜きしてください。（塩気がほとんど抜けるまで）
生らっきょう１Kg
↓
皮をむき掃除をする
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水洗い
↓
水切り（よく水を切ってください。）
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とば屋のらっきょう酢１Lで漬け込む。
↓
冷暗所で保存
↓
漬けて1ヵ月くらいで美味しく召し上がれます。
（1kg以上をまとめつける場合は漬かり具合を確認しながら、長めに漬け込んでください。）
無理を言って日曜日に発送していただきました。お蔭様で無事、らっきょうを漬けることが出来ました。本当にありがとうございました。（三重県 Ｙ様）
去年、友人より壺之酢をいただきました。後日、らっきょう酢もわけていただき、とてもおいしかったです。今まで何十年も漬けていたらっきょう漬けは何だったんだろうと思うぐらいです。
好評であっという間に食べたり、差し上げたりしました。今年は、いっぱいらっきょう酢買って、いっぱい漬けます。（大阪府 Ｋ・Ｍ様）
Q.らっきょう以外も漬けることができますか？
はい。できます。その他残り野菜など使ってピクルスなどがつくれます。酢の物用のお酢にもお使いいただけます。
