海と日本プロジェクト | お酢造りひとすじ300年とば屋酢店【本店・公式サイト】

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高浜町の伝統的郷土料理
「焼き鯖のちらしずし」

福井県高浜町は、古代から都に鯛のすしを献上していた記録があり「鮨ゆかりの地」と呼ばれています。新鮮な鯖がとれると、鯖街道を通って京都に運ばれていました。郷土料理「焼き鯖のちらしずし」は秋まつりのご馳走として古くから作られ、慣れ親しまれています。

みんなのたかはま鮨をつくろう

地元漁港でどんな魚がとれているかを調べ、若狭たかはま鮨の歴史を学んだ子どもたち。
地元で採れる旬の魚をつかったオリジナルちらしずしづくりに挑戦！
若狭の海の恵みがたくさんつまった個性豊かなちらしずしができあがりました。

豊かな海の恵みに感謝

出汁、お砂糖、お塩などがバランスよく入ったとば屋のすし酢。
少し固めに炊いたご飯５合に、とば屋酢店のすし酢を1カップ（１８０ｃｃ）加えてご飯をきるように混ぜてください。みなさんも豊かな海の恵みに感謝して、美味しい海鮮ちらしずしをつくってみませんか。

焼鯖のちらしずしレシピ

http://www.fuku-e.com/wasyoku/dento_detail.php?sid=21&o=1#st
（福井県観光公式サイトふくいドットコム」

商品は360ml×1本と、360ml×6本セットの２つ

高浜町立和田小学校６年生が、高浜の海をパッケージにデザインした特別なすし酢です。
1本の方は6種類のパッケージの中からどれかひとつをお届けします。
6本の方は6種類のパッケージをそれぞれ１本ずつお届けします。

商品一覧

とば屋のロングセラー。だれでも簡単寿司名人
とば屋のロングセラー商品。このすし酢を使うだけでだれでもプロ顔負けの寿司飯や酢の物が簡単に作れます。壺之酢やだし汁と合わせておけば、いつでも使えてお料理好きの奥様の強い味方です。

高浜町立和田小学校６年生が、高浜の海をパッケージにデザインした特別なすし酢です。パッケージは6種類。どれが届くのかはお楽しみ。

商品コード：001160

販売価格：540円（税込）

高浜町立和田小学校６年生が、高浜の海をパッケージにデザインした特別なすし酢です。6種類のパッケージをそれぞれ１本ずつ、６本セットでお届けします。

商品コード：001161

販売価格：3,240円（税込）

商品名：　すし酢（海と日本プロジェクト）

◆すし酢の特長

使い方いろいろ、応用できる万能調味料

ご家庭でプロ級の寿司飯が作れるように、出汁、お砂糖、お塩などが配合された「すし酢」。お料理1年生からベテランの方まで、使い方いろいろ。応用の利く万能調味料です。

◆味

酸味、甘味、塩味のバランスのとれたおだやかな味

酸味、甘味、塩味がおいしく配合された「すし酢」は、食材の隠れた旨味を引き出してくれる優れもの。旨味もあるおだやかな味が、いつものお料理をとっておきに変えてくれる万能調味料です。

◆お召し上がり方

寿司飯はもちろんおいしく出来ますが、お料理上手な方は、酢の物、お漬物、お料理の味付けにすし酢は非常に重宝されています。お急ぎのとき、手間が省けて大変便利です。