材料３つ！にごり酢でスイートチリソース
家にスイートチリソースがない！そんなときは、にごり酢を使って、使う分だけ作りましょう！材料３つを混ぜるだけで、簡単にすぐ作ることができます。 材料（作りやすい分量） にごり酢大さ...
中野 貴之
中野 貴之
酢醸造家／（株）とば屋酢店 第13代目
「お酢のことならなんでもご相談ください」がモットー。お客様に「また使いたいと思っていただけるお酢」をお届けできるよう社員と力を合わせて精進中。セミナー講師も時々お引き受けします。
保有資格・経理（お酢・醸造関連の経歴）
東京農業大学 農学部 醸造学科 （発酵食品化学研究室）
東京大学大学院 農学生命科学研究科 応用生命工学専攻（分子遺伝・育種研究室） 修士・博士課程
にて醸造学・発酵食品学・微生物遺伝学を専攻
30歳で福井県小浜市の株式会社とば屋酢店13代目として家業を継ぐべく帰郷
小浜商工会議所青年部所属
平成24年度 近畿ブロック商工会議所青年部連合会会長
平成27年年度 日本商工会議所青年部副会長
運営メディア・情報発信
セミナー歴
公益財団法人 日本醸造協会 醸造調味食品セミナー(オンラインセミナー)
小浜市 ICT人材育成講演会
宮城県大崎市 次世代アグリビジネス実践塾
福井県高等教育研究会
小浜商工会議所
若狭小浜観光協会
＜物産展・イベント＞
京王百貨店「お酢の使い方セミナー」
阪急阪神百貨店
そごうデパート
中野 貴之が書いた記事
にごり酢×サバ缶～ひとさじで更に美味しく
鯖缶ににごり酢をかけると、まるで酢締めしたサバのように、引き締まってさらに美味しくなります！福井放送さんの【社長たちの100名言】の中でも、紹介をさせていただいた食べ方です。 材料（1...
《Japan and me.》福井の白と鹿児島の黒の伝統の共演「白と黒のお酢」＠阪急うめだ本店 地下1階ツリーテラスに、とば屋酢店が参加します
皆さん、こんにちは。とば屋酢店です。 6/10(水)～6/16（火）、阪急うめだ本店 地下1階「ツリーテラス」にて開催される、《Japan and me.》福井の白と鹿児島の黒の伝統の共演「白...
【祝ドラマ化】月９ドラマ『サバ缶、宇宙へ行く』毎週感想お届け中！
皆さん、サバ缶ドラマ見てますか？毎週楽しく視聴している木林です。とば屋酢店では、ドラマ応援企画として、毎週メルマガで感想を配信しています。せっかくなので、ドラマ感想部分をバックナンバーが見れるように...
商品の価格変更および、瓶の「かぶせ和紙」に関するお知らせ
平素より、とば屋酢店をご愛顧いただき、誠にありがとうございます。 昨今、原材料価格・資材価格・エネルギーコストの高騰、ならびに資材調達環境の不安定化が続いております。このような状況を受け、誠に...
地元・小浜の学校給食で「にごり酢」を使っていただきました
地元・福井県小浜市立小浜小学校の給食で、とば屋酢店の「にごり酢」をご使用いただきました。この取り組みは、地域の特産品について学びを深める総合学習の一環として行われたものです。 5年生の総合学習...
