お酢の過剰摂取のデメリットと推奨摂取量について
お酢が体によいと聞いて、とにかく大量に飲みたい・摂取したいと考える方のために、一日の推奨摂取量やお酢の摂り過ぎによるデメリットをまとめました。お酢は、薬ではありません。数千年にわたって人類に使用され...
160897 Viewsとば屋酢店公式ブログ
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手軽に手巻き寿司パーティー！おすすめのネタを紹介します
日本でパーティーといえば手巻き寿司 みんなでわいわい集まったときは、手巻き寿司の出番です。酢飯・ネタ・海苔などの材料をテーブルに並べるだけで見た目も華やか、お手軽に準備が整います。好きな具材を...
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お酢の酸っぱさが苦手な方には、加熱をして酸味を飛ばすことをおすすめしています。すると、必ずといっていいほど、次のQ＆Aに続きます。 Q．お酢を煮立てると、酸が飛んでマイルドになりますが、栄養成...
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果実酢・フルーツ酢の作り方
毎日摂りたいお酢を手軽に飲みやすくしてくれる果実酢・フルーツ酢。この記事で言う果実酢とは、米酢・穀物酢などの醸造酢に果物と砂糖を漬け込んでつくる「くだもの酢漬けドリンク」です。醸造酢の中に果物の栄養...
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自由研究「お酢でタマゴのカラを溶かしてみよう！スケルトン卵づくり」のやり方と考察ヒント
夏休みも後半戦ですね！自由研究のテーマに悩む小学生のみなさん、お酢を使った自由研究はいかがでしょうか。お酢は、化学的にも、生物学的にも、物理的にも、社会学的にも、調理科学的にも、さまざまな分野を横断...
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お酢の酸度とは？pHとの違い・味への影響について
お酢・調味酢の食品表示ラベルには、必ず酸度という表記があります。酸度とは、食酢に含まれる有機酸の割合のことを指し、酢酸・クエン酸・コハク酸などのすべての有機酸を酢酸に換算して算出しています。 ...
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にごり酢×あま酒×ヨーグルトで最強ラッシードリンク
とば屋のにごり酢・あま酒をつかったラッシードリンクです。にごり酢の酢酸菌＋あま酒の麴菌＋ヨーグルトの乳酸菌が入っており、３つの最強発酵パワーで元気をチャージ！ 材料（1人分） に...
甘酒のフレンチトースト
とば屋のあま酒をつかった美味しいフレンチトースト。お休みの日の朝ごはんにいかがですか。 材料（４人分） バケット暑さ1.5cmで8枚分あま酒80cc牛乳80cc卵2個砂糖大さじ1...
ポン酢でさわやか焼きうどん
糖質オフのとば屋のポン酢は、お醤油代わりに使える甘くないポン酢。焼うどんの味付けに使うと、ほんのり酸味がさわやかで美味しいです。 材料（２人分） キャベツ、タマネギ、きのこなどの...
ポン酢で簡単ドレッシング
とば屋のポン酢を使ったドレッシングのレシピです。 材料（作りやすい分量） とば屋の味付けポン酢大さじ３米油大さじ１ブラックペッパー少々 作り方 【１】すべてを器に入れ...
しそ酢サワードリンク
しそ酢を使った定番酢ドリンクレシピです。喉ごしさわやかで元気が出ます。 材料・分量（1人分） しそ酢大さじ2炭酸水100cc 作り方 【１】材料をグラスにすべ...
