お酢の過剰摂取のデメリットと推奨摂取量について
お酢が体によいと聞いて、とにかく大量に飲みたい・摂取したいと考える方のために、一日の推奨摂取量やお酢の摂り過ぎによるデメリットをまとめました。お酢は、薬ではありません。数千年にわたって人類に使用され...
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手軽に手巻き寿司パーティー！おすすめのネタを紹介します
日本でパーティーといえば手巻き寿司 みんなでわいわい集まったときは、手巻き寿司の出番です。酢飯・ネタ・海苔などの材料をテーブルに並べるだけで見た目も華やか、お手軽に準備が整います。好きな具材を...
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お酢を加熱すると、酸が飛んでマイルドになるけど、栄養成分はどうなるのか
お酢の酸っぱさが苦手な方には、加熱をして酸味を飛ばすことをおすすめしています。すると、必ずといっていいほど、次のQ＆Aに続きます。 Q．お酢を煮立てると、酸が飛んでマイルドになりますが、栄養成...
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果実酢・フルーツ酢の作り方
毎日摂りたいお酢を手軽に飲みやすくしてくれる果実酢・フルーツ酢。この記事で言う果実酢とは、米酢・穀物酢などの醸造酢に果物と砂糖を漬け込んでつくる「くだもの酢漬けドリンク」です。醸造酢の中に果物の栄養...
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お酢の保存方法・賞味期限について
美味しいお酢を余すことなく最後まで楽しめるように、お酢の保存方法をまとめました。 醸造酢の保管の仕方は？ 未開封の醸造酢は、直射日光を避けて、冷暗所で保存します。開栓後もできるだけ涼しい...
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お酢の酸度とは？pHとの違い・味への影響について
お酢・調味酢の食品表示ラベルには、必ず酸度という表記があります。酸度とは、食酢に含まれる有機酸の割合のことを指し、酢酸・クエン酸・コハク酸などのすべての有機酸を酢酸に換算して算出しています。 ...
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お酢蜜でラッシー風ドリンク
ラッシーとは、ヨーグルトベースの飲み物です。さっぱりとした味わいが特徴で、お酢蜜を使えば、程よい酸味と甘さでとても美味しく仕上がります。 材料・分量（1人分） 飲む酢 お酢蜜大さじ2プレ...
大阪・関西万博「関西パビリオン」福井県ゾーンを紹介！7/16には”超リアル恐竜ライブショー”も開催
こんにちは！とば屋ブログ担当の木林です。2025年4月13日に開幕した大阪・関西万博。すでに多くの来場者でにぎわいを見せていますね。私も先日訪れ、会場の熱気に圧倒されました！ 今回は、とば屋酢...
塩ポン酢でつくるネギ塩だれ
とば屋の塩ポン酢をつかって簡単につくれるネギ塩だれです。豚カルビや鶏はらみなど脂身の多いお肉などにそのままかけたり、ネギ塩炒めの味付けに使えます。 材料・分量（作りやすい分量） ...
子どもがお酢を食べやすくなる！ツンとした酸味をやわらげマイルドにする7つの方法
お酢は体にいい調味料ですが、味覚が敏感な子どもにとっては、酸っぱくて苦手に感じることも多いですね。そんなときは、ちょっとした工夫で「ツン」とした酸味をやわらげ、食べやすくすることができます。この記事...
さくら酢を使ったスイーツづくり
春限定のさくら酢は、和洋のスイーツづくりに使えます。桜の香りと、塩気を活かせる組み合わせをご紹介します。 さくら酢×あんこ 桜とあんこの相性は抜群です。春スイーツの代表である桜もちをはじ...
あっさり絶品塩ポン酢パスタ
とば屋の塩ポン酢は、和洋問わずに使える万能調味料です。柑橘の香りが爽やかな和風テイストパスタをどうぞお試しください。 材料・分量（1人分） スパゲティ100g玉ねぎ1/2個薄切り...
