酢の粕で自家製にごり酢
酢の粕には、酢酸菌がたっぷり。実は、自宅であの“にごり酢”をつくれるんです✨ 材料（作りやすい分量） 酢の粕1cm分好きなお酢大さじ1 作り方 【１】器に、お...
お酢レシピ
とば屋酢店の公式キッチンにようこそ。少しずつですが、とば屋のお酢・ポン酢等を使ったレシピを公開していきます。お客様からいただいた美味しい活用法も紹介していきます。皆さまからのお便り・メッセージ、とても嬉しいです。ありがとうございます。
酢の粕で魚の酢〆め
通常の酢〆めよりも、発酵の香りと旨みがしっかりと立ち、まろやかな酸味が魚の甘みを引き出します。 材料（作りやすい分量） 刺身のサク（サバ・アジ・鯛など）適量酢の粕適量 ...
酢の粕＆大根おろし
酢の粕のペースト感を活かした秋にぴったりさっぱりレシピ🖊 材料（作りやすい分量） 酢の粕適量大根おろし適量 作り方 【１】大根をおろす 【２】軽く水気を...
酢の粕＆柚子胡椒
まろやか×ピリッ。発酵のコクに、青唐辛子のパンチが効いた、新しい焼肉薬味🔥 材料（作りやすい分量） 酢の粕適量柚子胡椒適量 👉 酢の粕：柚子胡椒＝1：1で同量に。 ...
酢の粕チーズクリーム
材料３つだけ！簡単、特製デザートクリーム🍰 材料（作りやすい分量） 生クリーム100ml砂糖8g（箱に記載の量を基準にしています。お好みで調整）酢の粕3cm分（大さじ1/2） ...
マヨネーズ不使用！酢の粕タルタルソース
ノンオイルでヘルシーな、爽やかタルタルソースをどうぞお試しください！ 材料（作りやすい分量） かためのゆで卵2個酢の粕3cm分（大さじ1/2）プレーンヨーグルト大さじ1.5塩0....
