お酢の過剰摂取のデメリットと推奨摂取量について
お酢が体によいと聞いて、とにかく大量に飲みたい・摂取したいと考える方のために、一日の推奨摂取量やお酢の摂り過ぎによるデメリットをまとめました。お酢は、薬ではありません。数千年にわたって人類に使用され...
152687 Viewsとば屋酢店公式ブログ
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手軽に手巻き寿司パーティー！おすすめのネタを紹介します
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果実酢・フルーツ酢の作り方
毎日摂りたいお酢を手軽に飲みやすくしてくれる果実酢・フルーツ酢。この記事で言う果実酢とは、米酢・穀物酢などの醸造酢に果物と砂糖を漬け込んでつくる「くだもの酢漬けドリンク」です。醸造酢の中に果物の栄養...
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自由研究「お酢でタマゴのカラを溶かしてみよう！スケルトン卵づくり」のやり方と考察ヒント
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お酢の保存方法・賞味期限について
美味しいお酢を余すことなく最後まで楽しめるように、お酢の保存方法をまとめました。 醸造酢の保管の仕方は？ 未開封の醸造酢は、直射日光を避けて、冷暗所で保存します。開栓後もできるだけ涼しい...
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塩ポン酢とろろごはん
とば屋の塩ポン酢で、とろろごはんをおいしくいただきましょう。喉ごしスッキリで夏バテ防止にぴったりのヘルシー丼です。 材料（1人分） とば屋の塩ポン酢大さじ１長芋10㎝分ごはん茶碗...
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酢酸菌は、食酢づくりに欠かせない微生物です。近年、酢酸菌が生み出す食酢だけでなく、その菌体成分であるLPS（リポ多糖、リポポリサッカライド）の健康効果にも注目が集まっています。 LPSは、...
塩ポン酢で簡単イタリアンドレッシング
とば屋の塩ポン酢を使ってドレッシングづくりはいかがですか？必要な分だけ、その時その場で作れて、糖質も抑えられます。 材料（作りやすい分量） とば屋の塩ポン酢大さじ３オリーブオイル...
甘くない飲むお酢には、有機酸の多い純米酢がおすすめ
飲むお酢は、今や人気の健康飲料の一つになりました。さまざまなメーカーから多様な商品が販売されていますね。お酢を飲むことで、血糖値の急上昇を防いだり、高い血圧をコントロールしたりなど、さまざまな健康効...
にごり酢の酢酸菌は生きているの？死んでいても効果があるの？
にごり酢について解説したところ、読者の方からご質問をいただきました。「にごり酢の酢酸菌は生きていますか？」 結論からいうと、市販のにごり酢に含まれる酢酸菌は、加熱殺菌によって死滅しています。酢...
簡単！おしゃれなフルーツマリネをつくろう
旬のフルーツで作るフルーツマリネは、食卓に華やかさと贅沢感を与えてくれます。彩り豊かで見映えも良くアレンジもしやすいので、果物がたくさん手に入った時には、ぜひ作ってみてください。 フルーツマリ...
