ポン酢で豚の生姜焼き
ポン酢ベースの豚の生姜焼きは、シンプルなのに美味しい！玉ねぎと一緒に炒めて、ビタミンB1吸収率UPを意識したレシピです。
材料（４人分）
| 生姜焼き用の豚肉 | ８枚 |
| 玉ねぎ | 中１個 |
| 薄力粉 | 適量 |
| （A）味付けポン酢 | 大さじ３ |
| （A）みりん | 大さじ１ |
| （A）すりおろし生姜 | ひとかけ（約１５g） |
作り方
【１】豚肉に薄力粉を薄くまぶしておく。玉ねぎはくし切りにする。
【２】調味料Aを混ぜ合わせる。
【３】フライパンにサラダ油を熱し、重ならないように豚肉を焼く。焼き色がついたら、いったん取り出す。
【４】同じフライパンで玉ねぎを炒める。
【５】焼いた豚肉をフライパンに戻し、調味料を入れる。煮立たせて、絡めるように焼いたら完成！
コツ・ポイント
豚肉のビタミンB1と玉ねぎのアリシンは、ビタミンの吸収効率がアップする組み合わせです。
このレシピで使われている商品のご案内
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中野 貴之
酢醸造家／（株）とば屋酢店 第13代目
「お酢のことならなんでもご相談ください」がモットー。お客様に「また使いたいと思っていただけるお酢」をお届けできるよう社員と力を合わせて精進中。セミナー講師も時々お引き受けします。
