酢の粕×トマトのディップソース
ペースト状の酢の粕をオリーブオイルと調味料を混ぜて引き延ばすと簡単ディップソースに。 材料（作りやすい分量） 酢の粕3cm分オリーブオイル大さじ1トマトソース大さじ1/2パプリカ...
# 酢の粕レシピ 一覧
にごり酢の、にごりそのものをパウチに詰めたのが「酢の粕」です。ペースト状で、「塗る・のせる」など新しい酢の食べ方に活用いただける“食べるお酢”です。パンに塗る、料理に添えるなど、これまでにない発酵食品として食卓に奥行きを加えます。
【10月8日はとば屋の日】にごり酢・酢の粕の使い方をまとめたリーフレットを公開します
とば屋酢店では、10月8日の「とば屋の日」を記念して、「にごり酢」と「酢の粕」の使い方をまとめたリーフレットを公開します。それぞれの商品を毎日の食卓でもっと気軽に楽しんでいただけるように、基本の使い...
酢の粕で自家製にごり酢
酢の粕には、酢酸菌がたっぷり。実は、自宅であの“にごり酢”をつくれるんです✨ 材料（作りやすい分量） 酢の粕1cm分好きなお酢大さじ1 作り方 【１】器に、お...
酢の粕で魚の酢〆め
通常の酢〆めよりも、発酵の香りと旨みがしっかりと立ち、まろやかな酸味が魚の甘みを引き出します。 材料（作りやすい分量） 刺身のサク（サバ・アジ・鯛など）適量酢の粕適量 ...
酢の粕＆大根おろし
酢の粕のペースト感を活かした秋にぴったりさっぱりレシピ🖊 材料（作りやすい分量） 酢の粕適量大根おろし適量 作り方 【１】大根をおろす 【２】軽く水気を...
酢の粕＆柚子胡椒
まろやか×ピリッ。発酵のコクに、青唐辛子のパンチが効いた、新しい焼肉薬味🔥 材料（作りやすい分量） 酢の粕適量柚子胡椒適量 👉 酢の粕：柚子胡椒＝1：1で同量に。 ...
