お酢の過剰摂取のデメリットと推奨摂取量について
お酢が体によいと聞いて、とにかく大量に飲みたい・摂取したいと考える方のために、一日の推奨摂取量やお酢の摂り過ぎによるデメリットをまとめました。お酢は、薬ではありません。数千年にわたって人類に使用され...
152707 Viewsとば屋酢店公式ブログ
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お酢の酸っぱさが苦手な方には、加熱をして酸味を飛ばすことをおすすめしています。すると、必ずといっていいほど、次のQ＆Aに続きます。 Q．お酢を煮立てると、酸が飛んでマイルドになりますが、栄養成...
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手軽に手巻き寿司パーティー！おすすめのネタを紹介します
日本でパーティーといえば手巻き寿司 みんなでわいわい集まったときは、手巻き寿司の出番です。酢飯・ネタ・海苔などの材料をテーブルに並べるだけで見た目も華やか、お手軽に準備が整います。好きな具材を...
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果実酢・フルーツ酢の作り方
毎日摂りたいお酢を手軽に飲みやすくしてくれる果実酢・フルーツ酢。この記事で言う果実酢とは、米酢・穀物酢などの醸造酢に果物と砂糖を漬け込んでつくる「くだもの酢漬けドリンク」です。醸造酢の中に果物の栄養...
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自由研究「お酢でタマゴのカラを溶かしてみよう！スケルトン卵づくり」のやり方と考察ヒント
夏休みも後半戦ですね！自由研究のテーマに悩む小学生のみなさん、お酢を使った自由研究はいかがでしょうか。お酢は、化学的にも、生物学的にも、物理的にも、社会学的にも、調理科学的にも、さまざまな分野を横断...
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お酢の保存方法・賞味期限について
美味しいお酢を余すことなく最後まで楽しめるように、お酢の保存方法をまとめました。 醸造酢の保管の仕方は？ 未開封の醸造酢は、直射日光を避けて、冷暗所で保存します。開栓後もできるだけ涼しい...
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納豆卵かけごはん
朝ごはんにおすすめ。お好みで和がらしや一味唐辛子を加えるとよいでしょう。福井市の料理家、ハイミッシュキッチン田中佳子さん監修レシピです。 材料（一人前） 納豆1パックニンジャソー...
鶏肉のグリルきのこクリームソース添え
ニンジャソースと生クリームでつくる、極上洋風クリームソースを活用したレシピです！ 材料（作りやすい分量） 鶏もも肉ブロック約1枚塩こしょう適量強力粉適量オリーブ油適量しいたけ...
活魚のカルパッチョ
お好みのお刺身用の柵を使った簡単イタリアンカルパッチョです。福井市の料理家、ハイミッシュキッチン田中佳子さん監修レシピです。 材料（作りやすい分量） お刺身用の柵（種類はお好みで...
牛肉のタリアータ
レモンの酸味とニンジャソースの甘みがお魚のフリットなどのアレンジにもよく合います。 材料（作りやすい分量） 牛肉ブロック（ステーキ用）200g塩こしょう適量オリーブ油（ソテー用油...
安倍川風みたらし餅 バニラアイス添え
ニンジャソースでスイーツづくり。福井市の料理家、ハイミッシュキッチン田中佳子さん監修レシピです。 材料（餅1個分） 胡麻油適量ニンジャソース大さじ１きな粉小さじ１バニラアイスお好...
ベーコンとしめじの和風パスタ
ランチの一品に。 材料（一人前） スパゲティ約80gオリーブ油少々ベーコン30gぶなしめじ1/2束程度酒50㏄昆布小1枚パスタの茹で汁（※沸湯に対し塩1％の割合）90㏄ニンジャソ...
