塩ポン酢でカルパッチョ
手早く簡単に作れて、さっぱりとしたカルパッチョソースが絶妙です。とば屋の塩ポン酢は、オリーブ油と相性ばっちりです。
材料・分量 （2人分）
| 真鯛または刺身用白身魚 | 100g |
| ベビーリーフ | 少々 |
| 赤パプリカ | 少々 |
| とば屋の塩ポン酢 | 30cc |
| オリーブ油 | 10cc |
| 黒コショウ | 少々 |
作り方
【１】真鯛（または刺身用白身魚）を薄く切り、お皿に並べる。
【２】細かく刻んだパプリカを散らし、ベビーリーフを添える。
【３】とば屋の塩ポン酢とオリーブ油と黒コショウをよく混ぜ合わせ、上からかける。
コツ・ポイント
とば屋の塩ポン酢は、お酢をベースに、ゆずとすだちの天然果汁を使用しており、さわやかな香りがおいしさを引き立てます。
お好みによって、刺身用のタコやエビ、イカ、サーモン等を使ってもおいしくいただけます。
このレシピで使われている商品のご案内
お醬油なし、新感覚のあっさり塩ポン酢
- 塩ポン酢 360ml
和食にも洋食にも合う万能調味料の塩ポン酢は、ゆず・すだちの天然果汁と若狭の天然塩を使用。お醤油を抜いた、新感覚のあっさり味です。
中野 貴之
酢醸造家／（株）とば屋酢店 第13代目
「お酢のことならなんでもご相談ください」がモットー。お客様に「また使いたいと思っていただけるお酢」をお届けできるよう社員と力を合わせて精進中。セミナー講師も時々お引き受けします。
