魚介のアヒージョ
ニンジャソースで味を整えて、アヒージョの仕上がりがワンランクアップ。
材料（作りやすい分量）
| 魚介類（タコ、エビ、etc） | 100g |
| 塩 | 小さじ1/2 |
| にんにくすりおろし | 大さじ2 |
| 鷹の爪 | 適量 |
| オリーブ油 | 100cc |
| 赤パプリカ | 適量 |
| 黄パプリカ | 適量 |
| ニンジャソース | 大さじ１ |
| パセリ | 適量 |
| こしょう | お好みで |
作り方
【１】フライパンにすりおろしたにんにく、塩、鷹の爪とオリーブ油を加えたら火にかけてじっくり熱を加えていきます。
【２】①の薫りが立ってきたら一口大にカットしたタコ(又は海老など)を加えて魚介の風味をオイルに移すようにじっくりオイルで煮ていきます。パプリカなどの野菜も適度な大きさにカットして一緒ににておきましょう。
【３】②がつややかにしっとりまとまってきたらNinja Saurce(ニンジャソース)で味を整えれば完成です。
このレシピで使われている商品のご案内
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中野 貴之
酢醸造家／（株）とば屋酢店 第13代目
「お酢のことならなんでもご相談ください」がモットー。お客様に「また使いたいと思っていただけるお酢」をお届けできるよう社員と力を合わせて精進中。セミナー講師も時々お引き受けします。
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