ベーコンとしめじの和風パスタ
ランチの一品に。
材料（一人前）
| スパゲティ | 約80g |
| オリーブ油 | 少々 |
| ベーコン | 30g |
| ぶなしめじ | 1/2束程度 |
| 酒 | 50㏄ |
| 昆布 | 小1枚 |
| パスタの茹で汁（※沸湯に対し塩1％の割合） | 90㏄ |
| ニンジャソース | 大さじ１ |
| バター | 5g |
| 刻みネギ(トッピング用) | お好みで |
作り方
【１】パスタを茹でている間に、オリーブ油でベーコン・ぶなしめじを炒めたら、酒と昆布を加え、
じっくり火にかけます。ひと煮立ちしたら昆布を外しておきましょう。
【２】さらに①にパスタの茹で汁、パスタと加え馴染ませて、ニンジャソースとバターを
加えたら完成です。
★お好みで刻みネギをトッピングするとよいでしょう。
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中野 貴之
酢醸造家／（株）とば屋酢店 第13代目
「お酢のことならなんでもご相談ください」がモットー。お客様に「また使いたいと思っていただけるお酢」をお届けできるよう社員と力を合わせて精進中。セミナー講師も時々お引き受けします。
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