鯖そぼろのまぜうどん
冷凍うどんを使ってお手軽お昼ごはん。
材料（二人分）
| 冷凍うどん | 2食分 |
| 鯖 | 1/2尾（約250ｇ） |
| ねぎ | 10cm（みじん切り） |
| 生姜 | １かけ（みじん切り） |
| ニンジャソース | 大さじ２ |
| 酒 | 大さじ１ |
| みそ | 小さじ１ |
| 油 | 小さじ１ |
たれ
| ニンジャソース | 大さじ４ |
| 白練りごま | 大さじ２ |
| 豆乳 | 100ｍｌ |
ニンジャ味玉
| ニンジャソース | 大さじ２ |
| 卵 | ２個 |
| 酢 | 大さじ２ |
トッピング用
| キュウリ | 1/2本（千切り） |
| トマト | 1/2個（くし形切） |
作り方
【１】うどんは表示通りに茹で、水でさっと洗ってザルにあげておく。小鍋に卵と水を入れて加熱し、 沸騰後５分３０秒茹でる。水にとって殻をむき、Ninja Saurce、酢とともにビニール袋に入れて口を縛り、３０分以上漬けておく。
【２】鯖はスプーンで身をかき出し、骨と皮を取り除く。
【３】フライパンに油、ねぎ、しょうがを熱し、香りがしてきたら鯖を入れ、小さな骨があれば取り除きながらほぐすように炒める。Ninja Saurce、酒、みそを加えて、汁気が少なくなるまで中火でさらに炒める。
【４】皿にうどんを盛り、さばそぼろ、きゅうり、トマト、ニンジャ味玉をのせる。タレの材料を混ぜ、 食べる前にかける。
このレシピで使われている商品のご案内
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中野 貴之
酢醸造家／（株）とば屋酢店 第13代目
「お酢のことならなんでもご相談ください」がモットー。お客様に「また使いたいと思っていただけるお酢」をお届けできるよう社員と力を合わせて精進中。セミナー講師も時々お引き受けします。
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