酢の粕＆柚子胡椒
まろやか×ピリッ。発酵のコクに、青唐辛子のパンチが効いた、新しい焼肉薬味🔥
材料（作りやすい分量）
| 酢の粕 | 適量 |
| 柚子胡椒 | 適量 |
👉 酢の粕：柚子胡椒＝1：1で同量に。
作り方
【１】混ぜるだけ。完成！
コツ・ポイント
ホルモンや鶏はらみなど、焼いたお肉にのせるのがオススメ！
シンプルだけど、驚くほどうまい――とば屋スタッフもイチオシの組み合わせです✨
このレシピで使われている商品のご案内
酢の粕（120g）
- 未活用資源を“食べるお酢”へ。新しい発酵調味料
とば屋伝統の酢造りで生まれる「酢の粕」は、にごり酢の“にごり”そのもの。酢酸菌がたっぷり入った“食べるお酢”は、「塗る・のせる」など新しい酢の食べ方を提案する逸品です。
中野 貴之
酢醸造家／（株）とば屋酢店 第13代目
「お酢のことならなんでもご相談ください」がモットー。お客様に「また使いたいと思っていただけるお酢」をお届けできるよう社員と力を合わせて精進中。セミナー講師も時々お引き受けします。
