にごり酢×サバ缶～ひとさじで更に美味しく
鯖缶ににごり酢をかけると、まるで酢締めしたサバのように、引き締まってさらに美味しくなります！
福井放送さんの【社長たちの100名言】の中でも、紹介をさせていただいた食べ方です。
材料（1缶分）
| にごり酢 | 大さじ１ |
| 鯖缶（醤油煮付缶） | １缶 |
作り方
【１】鯖缶を器に盛り付ける。
【２】にごり酢を上からかけるだけ。煮汁をたっぷり含ませてお召し上がりください。
コツ・ポイント
醤油味の煮付缶がオススメ！にごり酢のまろやかな酸味が相性抜群です。
このレシピで使われている商品のご案内
にごり酢 360ml
- 300年の時を纏った、唯一無二の「生きた風味」
にごり酢は、あえて濾過を行わず、酢酸菌や米麹由来の酵素・アミノ酸を豊かに含む“無濾過の純米酢”。日本酒の「にごり酒」のように、お米の自然な甘みと豊かなうま味、そしてほのかな発酵香が調和した、奥深い味わいが特徴です。
中野 貴之
酢醸造家／（株）とば屋酢店 第13代目
「お酢のことならなんでもご相談ください」がモットー。お客様に「また使いたいと思っていただけるお酢」をお届けできるよう社員と力を合わせて精進中。セミナー講師も時々お引き受けします。
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