敦賀昆布さんの「手すきおぼろ昆布」体験に子連れで参加しました

みなさん、こんにちは。2024年3月16日の北陸新幹線金沢〜敦賀駅開通記念で、引き続き、福井県の魅力を紹介する記事をお届けしています。この記事では、福井県の特産品『おぼろ昆布』職人体験についてご紹介します！

おぼろ昆布については、前回の記事で詳しくご説明しました。今回も、敦賀昆布さんにご協力いただいております。

敦賀市内中心部でできる「手すきおぼろ昆布体験」

敦賀昆布『おぼろや』は、「おぼろ昆布の良さに触れて身近に感じてほしい」という想いのもと、昨秋リニューアルオープンした新しいお店です。昆布を試食したり、昆布かきを目の前で実演してくれる体験型ショップで、職人さんの昆布かきの様子を生で見ることができます。

敦賀市本町商店街内、敦賀駅から徒歩12分の好立地にあるため、北陸新幹線で関東からいらっしゃった方にもおすすめです。

レンタカーなどお車をご利用の場合は、店の前に無料の駐車スペースがあるのでご安心ください。珍しいことに、敦賀市本町商店街には無料駐車場があります。無料だからこそ、たくさんお買い物をして商店街に還元したいですね！

「手すきおぼろ昆布体験」には３つのコースがあります。
①なりきりコース
②こだわりコース
③おためしコース

事前予約優先ではありますが、空きがあれば、当日申込もOK。私も当日、なりきりコースを申し込みました。

手削りおぼろ昆布「名工職人」なりきり体験

子どもは小学1年生と年中さんです。手ぬぐいに半纏（はんてん）、腰巻きエプロン。子ども用サイズの衣装もあります。あまりの可愛さにたくさん写真を撮ってしまいました。職人になりきった我が子を見て親はメロメロ、通りすがりの皆さんは思わずニコニコ。

職人さんがマンツーマンで手ほどきしてくださるので、小さな子どもでも安心して楽しく体験できます。所要時間は10分程度、子どもが飽きないくらいでちょうどいいです。

子どもたちは力加減が分からなかったようで「手が疲れた～！」と言っていましたが、その表情は満足気です。自分で削った手すきのおぼろ昆布を触って食べて、味と香りを体いっぱい感じることができました。

切れ味の良い昆布包丁

教えてくれたのは、昆布かき職人の浜岡さんです。浜岡さんは昆布かき職人の道に入って数年ということで、日々修行しつつ、おぼろ昆布の魅力を多くの人に伝えるお仕事もされています。

体験を通して、いろいろなお話を聞くことができました。手すき昆布職人の命とも言える昆布包丁は、約30分ごとに研ぎ直しているそうです。「左利きだったらどうするの？」「一日にどれくらい削るの？」「敦賀ならどこの刃物を使っているの？」など、続々出てくる質問にも丁寧に答えてくださいました。浜岡さん、ありがとうございました！

WEBで体験ご予約いただけます

敦賀昆布「おぼろや」さんのWEBサイトにて体験予約できます。1名からご予約できるので、少人数での旅行やお子さまの体験にもおすすめです。

コース名	①なりきりコース	②こだわりコース	③おためしコース
価格	2,750円（税込）	3,850円（税込）	1,650円（税込）
内容	職人の作務衣とてぬぐい姿で体験できるコース。 真昆布を使用。	職人の作務衣と、てぬぐい姿にて体験できるコース。 高級羅臼昆布と真昆布の２種類を使用。2種類の昆布の味比べができます。	真昆布を使用。職人技をリーズナブルに体験できるコース。
所要時間	5～10分	5～10分	5～10分

全コース共通ですが、なんとおぼろやで使える500円のお買い物クーポンが付いています！おぼろ昆布だけでなく、昆布飴や佃煮などもあるのでお土産選びも楽しめます。

とば酢を使った特別なおぼろ昆布『極みの逸品』

敦賀駅まで来たら、小浜にもぜひお越しください

北陸新幹線で敦賀駅までいらっしゃった方、ぜひ小浜にもお越しください。実は、敦賀から小浜までは車で30分くらいで移動できます。結構近いのです。駅前でレンタカーを借りて、小浜まで足を伸ばしていただき、そして！とば屋酢店にも足を運んでいただけたら嬉しいです。

とば屋の醸造所見学もできます。実際にお酢造りの様子や試飲もできます。他にも小浜では、若狭塗の箸の研ぎ出し体験や、小浜の海を満喫できる七輪焼など、さまざまな魅力が待っています。福井の魅力を心ゆくまで味わっていただきたいです。皆さまの旅が、思い出深いものとなりますように。