お酢蜜グラニータ
グラニータとは、イタリアのかき氷のことです。さわやかなお酢の酸味が食欲のなくなる夏には嬉しい一品です。お好みでフルーツ、コンポートなどを混ぜてもおいしいです。
材料・分量（2人分）
| 飲む酢 お酢蜜 | 30ml（大さじ２） |
| はちみつ | 小さじ１ |
| 水 | 150cc |
作り方
【１】冷凍可の容器に、はちみつを入れ、お酢蜜を少しずつ加えてのばす。
【２】水も加えて混ぜ、冷凍庫で冷やし固める。途中２～３回、数時間おきに氷の結晶を崩すように混ぜる。
【３】お好みのシャリシャリ加減になったら、器に盛り付けて完成！
コツ・ポイント
フォークで崩したりんごのコンポートをグラニータに混ぜて器に盛ると美味しいです。ミントの葉や薄切りりんごなどで飾ってもGOOD。
このレシピで使われている商品のご案内
お酢蜜 300ml
ツーンとこないお酢蜜の飲みやすさの秘密は、ベースのお酢がとば屋の「壺之酢」だから。伝統製法で造る純米酢だけがまろやかな飲み口をつくります。毎日飲んで、体の中からキレイに。
中野 貴之
酢醸造家／（株）とば屋酢店 第13代目
「お酢のことならなんでもご相談ください」がモットー。お客様に「また使いたいと思っていただけるお酢」をお届けできるよう社員と力を合わせて精進中。セミナー講師も時々お引き受けします。
