酢こんぶ
一晩でおいしい、だし酢と酢昆布が出来ます！健康の配慮をと思い、簡単に作れるものを探していました。
材料・分量
| 純米酢 とば屋の壺之酢 | 200cc |
| 乾燥昆布 | 20g |
作り方
【１】保存容器に、米酢と乾燥昆布を入れ、涼しい所に、一晩置いておく。
【２】昆布が柔らかくなり、酢にうま味が出たら完成です。
コツ・ポイント
普通の酢と同様にお使いできます。
このレシピで使われている商品のご案内
壺でじっくり熟成させたまろやか純米醸造酢
- 純米醸造酢 壺之酢 900ml
300年の伝統を誇る壺之酢は、原料が福井県産米とおいしい天然水の純米酢は、壺の中でじっくり熟成させたクセのない柔らかな酸味とまろやかな味が特徴です。
中野 貴之
酢醸造家／（株）とば屋酢店 第13代目
「お酢のことならなんでもご相談ください」がモットー。お客様に「また使いたいと思っていただけるお酢」をお届けできるよう社員と力を合わせて精進中。セミナー講師も時々お引き受けします。
