
お酢造りひとすじ300年
お酢を造り続けて300年。とば屋酢店は、福井県小浜市に居を構える米酢の醸造元です。江戸時代の小浜は、北前船で賑わう海運の一大拠点でした。そんな活気ある江戸開府100余年のさなかに創業し、かれこれ300年、当時からの醸造法をずっと守り続けております。昔と変わらぬ製法で、吟味厳選した米と麹を手間ひまかけて丹念に仕込み、じっくり熟成させた旨みたっぷりの米酢を全国へお届けします。
本物のお酢を楽しんでもらいたい
お酢造りひとすじ「とば屋」の米酢をぜひ一度味わって、本当のお酢を知っていただきたい、本物のお酢を楽しんでもらいたい、と今日も職人は仕込みを続けています。素材にこだわり、製法にこだわり、ゆっくりと時間をかけて初めて、まろやかで深い旨みを持つお酢が生まれます。こうして完成したお酢なら、食材の邪魔をせず味を引き立ててくれます。飲みやすいお酢になります。すし酢やポン酢、ドレッシングもひと味もふた味も違います。どうぞぜひ一度お試しください。
日本の食文化を守りたい
創業1710年より代々守り続けた「無添加」の米酢は、安全面にも最大の配慮をし、現代の食に合うようさらに技と味を磨き、次世代につなげる努力をしています。日本海を望み、食の歴史も深い若狭小浜で、受け継がれた「技と味」を今に伝えるとともに、これからも日本の食文化を守っていきたいと思います。
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2021.6.23
LINEでお支払いができるLINE Pay決済をはじめました。
手数料は無料です。クレジットカード情報などの入力の手間が省けますので、お買い物がスムーズになります。 -
2018.2.23
このたび経済産業省が推進しているクレジットカード情報の非保持化に対応するため、クレジットカード払い時の動作を変更いたした。
クレジットカード情報を入力する画面は、セキュリティ対策基準を満たした決済代行業者が用意する画面となりますため、より安心・安全にご注文いただけます。ご購入者様にはご不便をお掛けいたしますが、ご理解の程よろしくお願い申し上げます。 -
2017.04.17