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初搾り 純米醸造酢 壺之酢 900ml
初搾り 純米醸造酢 壺之酢 900ml

初搾り 純米酢 壺之酢 900ml

商品番号 001706
  • 糖質控えめ
  • 塩分不使用
  • お酢活応援
  • 実店舗で人気
  • 満点★青空レストランで放映
  • 店長おすすめセレクション
[ 12 ポイント進呈 ]
¥ 1,188 税込
【2月・数量限定】今年初めて壺之酢を蔵出し
最も寒い時期に醸造した壺之酢を立春の頃に搾り、初物としてお届けいたします。お米への感謝と共に造られた初搾り 壺之酢は、無病息災、家内安全、商売繁盛を祈願し、新しい一年の幸運と繁栄を招く「縁起酢」です。おめでたいお祝いの席に、お飲み物やお料理に、幅広くお使いいただけます。
販売を終了しました。
申し訳ございません。ただいま在庫がございません。

商品説明

  • こだわり1
  • こだわり2
  • こだわり3

体にいいお酢で、家族の健康や幸運のゲン担ぎ

立春といえば、旧暦での一年の始まりのこと。前の年の秋に収穫されたお米は、せいろで蒸して甘酒にして、壺に仕込んで静置発酵させた後、さらに木桶で熟成させます。寒い冬の間、もみ殻に包まれて保温された仕込み液が、じっくりと醸されていき、数カ月を経てようやくできた新しいお酢です。自然の暦の新年を祝うお酢を飲んで、良い一年を過ごせますように。

300年来の伝統製法が醸し出す。極上の純米酢です

福井県産米(ハナエチゼン)と、蔵の地下より汲み上げる天然水を壺の中で熟成発酵に3ヶ月以上かけます。 近年は機械で速く簡単に量産できる「全面発酵法」が主流ですが、日本古来の自然な醸造法「静置発酵法」でじっくりと発酵させていきます。原料となる米や水だけでなく、造られる土地の風土、長年の醸造で培われた菌、そして手がける職人の技の違いによって、極上の純米酢がつくられます。

おいしいお召し上がり方

焼き魚、あんかけ焼きそば、納豆、ラーメン、ハンバークの下ごしらえ時、煮物、ポテトサラダなど壺之酢を少し振りかけてお召し上がりください。お酢は旨みを引き出し、食欲も増進させ、ミネラルの吸収効率もアップします。

商品の詳細情報

原材料表示

カテゴリ 初搾り
商品名 初搾り 純米醸造酢 壺之酢 900ml
商品番号 001706
製造者名 とば屋酢店
名称 米酢
原材料名 米(国産)
内容量 900ml
賞味期限 製造より2年
保存方法 直射日光を避け、常温で保存してください。

栄養成分表示

スクロールできます
100g当たり
アレルゲン -
エネルギー(kcal) 23kcal
タンパク質(g) 0.2g
脂質(g) 0.1g
炭水化物(g) 1.4g
食塩相当量(g) 0.1g

よくあるご質問

壺之酢とはなんですか?

とば屋の壺造りの醸造法で造った純米酢です。とば屋の看板商品です。米麹の香り高い、コク深い、ツンとこない、まろやかな米酢です。料理の「さしすせそ」の基本の米酢として、お料理全般にお使いいただけます。

開封後、保存はどのようにすればよいですか?

出来るだけ涼しい所で保管してください。長期に保存される場合は、冷蔵庫の方が安心です。

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